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Domaine Prés Lasses | Boutique du vigneron
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Domaine Prés Lasses
  • Le guide Hachette des vins 2016 : 1 étoile(s)

Domaine Prés Lasses

Castel Viel
Faugères AOP
Rouge 2012
Castel Viel est un Faugères d’exception,alliant puissance,complexité et finesse, il joue fortissimo la gamme des arômes méridionaux.
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Frais de port : 15,00 € TTC
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2016 : 1 étoile(s)
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Faugères
Cuvée Castel Viel
Couleur Rouge
Millésime 2012
Cépage Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique. Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur grenat, profonde.

Nez

Complexe, intense, subtils arômes de truffe noire, arômes de cerise, arômes de fruits noirs, arômes d'épices, subtils arômes de café, légers arômes de bois.

Bouche

Droite, généreuse, séveuse, notes de violette, tanins fermes, minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Pigeonneaux, Filet de bœuf, Chevreuil , Canette rôtie, Cuisine méditerranéenne

Température de service

16° - 19°

Potentiel de garde

De 2015 à 2025

Allergènes

Aucun allergène identifié

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