Domaine Prés Lasses
  • Le guide Hachette des vins 2016 : 1 star(s)

Domaine Prés Lasses

Castel Viel
Faugères AOP
Red 2012
Castel Viel est un Faugères d’exception,alliant puissance,complexité et finesse, il joue fortissimo la gamme des arômes méridionaux.
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2016 : 1 star(s)
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Faugères
Cuvée Castel Viel
Couleur Red
Millésime 2012
Cépage Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcool 14.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Viticulture in the process of conversion. Traditional hand picking. Total destemming, Use of indigenous yeast, Traditional vinification. Ageing in oak barrel, Traditional corks.


Œil

Garnet red colour, deep.


Nez

Complex, intense, subtle black truffle aromas, cherry aromas, black fruit aromas, spice aromas, subtle coffee aromas, slight oak aromas.


Bouche

Straightforward, generous, rich, violet overtones, firm tannin, mineral, structured body, strong intensity, long length.


Accords mets & vin

Pigeon, Fillet of beef, Venison, Roast duck, Mediterranean cuisine


Température de service

16° - 19°


Potentiel de garde

From 2015 to 2025


Allergènes

No allergens identified


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