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Domaine Prés Lasses | Boutique du vigneron
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Domaine Prés Lasses

Domaine Prés Lasses

Chemin de Ronde
Faugères AOP
Blanc 2020
Dans sa jolie robe jaune tendre, ce blanc de Faugères livre un nez délicat de fleurs blanches et de fruits à noyaux. La bouche est soyeuse et équilibrée, elle délivre des arômes fins et complexes, légèrement miellés avec des notes de frangipane.
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Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Faugères
Cuvée Chemin de Ronde
Couleur Blanc
Millésime 2020
Cépage Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Vermentino ou RolleLe Grenache blanc, avec un peu de gris, provient d'une parcelle plantée en 1910
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Elevage sur lies. Sols schisteux.

Œil

Couleur jaune, brillante, reflets or.

Nez

Complexe, généreux, subtils arômes d'aubépine, légers arômes de fleurs blanches, légers arômes de truffe blanche, légers arômes de poire, arômes de pomme au four, arômes de mirabelle, légers arômes de caramel au beurre salé, arômes de cire d'abeille, arômes de minéral, généreux arômes de beurre, arômes de pâte d'amande. ...pommes dorées miellées à vendange tardive remplissant l'extraordinaire acidité et remplissant tous les coins de la bouche. S'écoule comme de l'ambre liquide et pourtant il est magnifiquement contenu. Cire d'abeille et frangipane, et pourtant pas une once de graisse. Coings et abricots parfumés et doux et intenses. Chèvrefeuille et safran, salés, soyeux, sensuels... puissant, large mais il y a un équilibre parfait. Cela a un rayonnement intérieur. (TC) (traduction d'un extrait du commentaire J.Robinson)

Bouche

Franche, généreuse, séveuse, généreuses notes de fleurs blanches, notes de pomme au four, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance, notes de pâte d'amande. ...pommes dorées miellées à vendange tardive remplissant l'extraordinaire acidité et remplissant tous les coins de la bouche. S'écoule comme de l'ambre liquide et pourtant il est magnifiquement contenu. Cire d'abeille et frangipane, et pourtant pas une once de graisse. Coings et abricots parfumés et doux et intenses. Chèvrefeuille et safran, salés, soyeux, sensuels... puissant, large mais il y a un équilibre parfait. Cela a un rayonnement intérieur. (TC) (traduction d'un extrait du commentaire J.Robinson)

Accords mets & vin

Poissons en sauce blanche, Poularde, Foie gras pôélé, Spécialités asiatiques, Fromage de Chèvre

Température de service

8° - 10°

Potentiel de garde

De 2021 à 2024

Allergènes

Aucun allergène identifié

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