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Domaine Prés Lasses | Boutique du vigneron
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Domaine Prés Lasses

Domaine Prés Lasses

Castel Viel
Faugères AOP
Rouge 2014
Le « Castel Viel » est un Faugères d’exception, alliant puissance, complexité et finesse, il joue fortissimo la gamme des arômes méridionaux. Assemblage de nos plus beaux Carignan et Grenache, cette cuvée, élevée en fûts de chêne français, exprime pleinement son caractère après une garde minimum de 5 ans.
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Frais de port : 15,00 € TTC
Frais de port offerts à partir de 130,00 € TTC d'achat ou de 18 bouteilles pour un même mode d'expédition.
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Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Faugères
Cuvée Castel Viel
Couleur Rouge
Millésime 2014
Cépage Carignan, Grenache, Mourvèdre, SyrahLes Carignan sont issus d'une parcelle plantée en 1910.
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Vinification classique. Elevage en fût de chêne, Bouchon technique en liège, Sans sulfites ajoutés. Sols schisteux.

Œil

Couleur grenat, profonde.

Nez

Complexe, intense, subtils arômes de truffe noire, arômes de cerise, arômes de fruits noirs, arômes d'épices, subtils arômes de café, légers arômes de bois.

Bouche

Droite, généreuse, séveuse, notes de violette, tanins fermes, minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Pigeonneaux, Filet de bœuf, Chevreuil , Canette rôtie, Cuisine méditerranéenne

Température de service

16° - 19°

Potentiel de garde

De 2015 à 2025

Allergènes

Aucun allergène identifié

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