Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Sans sulfites ajoutés. Sols schisteux.
Couleur rouge, soutenue, reflets rubis.
Fruité, typé, arômes de violette, arômes de fruits rouges, arômes de réglisse.
Fruitée, généreuse, tendre, notes de fruits rouges, tanins subtils, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Cuisine méditerranéenne , Poulet rôti, Pot-au-feu, Viandes blanches grillées, Viandes rouges grillées
12° - 16°
De 2023 à 2025
Aucun allergène identifié
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