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Domaine Prés Lasses | Boutique du vigneron
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Domaine Prés Lasses
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2016 : Médaille d'or

Domaine Prés Lasses

Castel Viel
Faugères AOP
Rouge 2011
Vin expressif, belle maturité, tanins soyeux
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du domaine
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Frais de port : 15,00 € TTC
Frais de port offerts à partir de 130,00 € TTC d'achat ou de 18 bouteilles pour un même mode d'expédition.
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Distinctions Concours des vins des vignerons indépendants 2016 : Médaille d'or
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Faugères
Cuvée Castel Viel
Couleur Rouge
Millésime 2011
Cépage Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcool 15%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique. Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur grenat, profonde, reflets noirs.

Nez

Complexe, généreux, arômes de tabac blond, subtils arômes de truffe noire, arômes de cerise, intenses arômes de fruits noirs, arômes d'épices, subtils arômes de café, arômes de cuir, légers arômes de chêne, arômes de sous-bois.

Bouche

Aromatique, concentrée, veloutée, généreuses notes de mûre, notes de tabac, légères notes de chêne, tanins elégants, tanins soyeux, rond, minérale, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Pigeonneaux, Canette rôtie, Cuisine méditerranéenne , Viandes rouges, Gibiers à poil

Température de service

16° - 19°

Potentiel de garde

De 2016 à 2021

Allergènes

Aucun allergène identifié

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