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Domaine Prés Lasses | Boutique du vigneron
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Domaine Prés Lasses
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2013 : Médaille d'or

Domaine Prés Lasses

Castel Viel
Faugères AOP
Rouge 2009
Dans un très bel article de la revue VIGNERON consacré à Serge Dubs, Castel Viel 2009 est un des coups de cœur de ce grand sommelier.
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Distinctions Concours des vins des vignerons indépendants 2013 : Médaille d'or
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Faugères
Cuvée Castel Viel
Couleur Rouge
Millésime 2009
Cépage Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcool 15%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Macération carbonique partielle, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique. Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur grenat, profonde.

Nez

Complexe, intense, arômes de cuir.

Bouche

Droite, généreuse, séveuse, tanins fermes, minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges, Gibiers, Confit de Canard, Magret de canard, Fromages

Température de service

16° - 19°

Potentiel de garde

De 2014 à 2024

Allergènes

Aucun allergène identifié

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