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Domaine Prés Lasses | Boutique du vigneron
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Domaine Prés Lasses
  • La revue des vins de France 2012 : 15/100

Domaine Prés Lasses

Castel Viel
Faugères AOP
Red 2008
Dominé par nos Carignans centenaires et des Grenache de 60 ans, cet assemblage élevé en barrique de chêne français exprime la force et l'élégance de notre beau terroir de schistes faugérois. Ce vin arrive doucement à maturité, sa complexité et sa longueur raviront le gastronome.
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Distinctions La revue des vins de France 2012 : 15/100
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Faugères
Cuvée Castel Viel
Couleur Red
Millésime 2008
Cépage Carignan, Grenache, Mourvèdre, SyrahLa parcelle de Carignan fut plantée en 1910, celle de Grenache en 1950
Alcool 15%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Partial destemming, Use of indigenous yeast, Traditional vinification. Ageing in oak barrel, Traditional corks. Sols schisteux.

Œil

Garnet red colour, intense, black highlights.

Nez

Elegant, generous, blackcurrant aromas, cherry aromas, arômes de fruits mûrs, spice aromas, guarrigue aromas, arômes balsamiques, arômes de toasté, florest floor aromas.

Bouche

Elegant, generous, full, black fruit hints, notes balsamiques, cocoa hints, fine tannin, soft tannin, ripe tannin, smooth, mineral, structured body, strong intensity, long length.

Accords mets & vin

Red meats, Game, Breast of duck, Cheeses, Mediterranean cuisine

Température de service

16° - 19°

Potentiel de garde

From 2018 to 2025

Allergènes

No allergens identified

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